Quan és la temporada de calçots?

A partir de l’1 d’octubre a Casa Fèlix, al nostre restaurant de Valls arriben els primers calçots de la temporada. I és que la temporada de calçots està a punt de començar, si no ho ha fet ja! Al nostre restaurant podreu gaudir de l’autèntica i típica calçotada de Valls.

Gaudeix de l’autèntica calçotada a Tarragona a Casa Fèlix. Sarments preparats, calçots, carn a la brasa i crema catalana. Tot el que necessiteu per a gaudir d’una autèntica calçotada a Valls durant la millor temporada de l’any: la temporada de calçots.

Què són realment els calçots?

Els calçots són una classe de ceba més suau que la normal i amb poc bulb. Al tractar-se de brots de ceba, les seves propietats nutritives són les mateixes, aquestes tenen un alt contingut de minerals i vitamines. I, a més a més, se’ls hi atribueixen propietats digestives, tonificants i diürètiques. 

D’on prové la calçotada?

La calçotada és un menjar típic de Catalunya. El seu origen es troba a la ciutat de Valls, a la comarca tarragonesa de l’Alt Camp. Tot i això, gràcies al seu caràcter de menjar comunitari s’ha anat estenent per tota Catalunya. Els seus orígens tenen lloc quan un pagès a finals del segle XIX de la zona de Valls, sense voler, va preparar a la brasa unes cebes que va sobreescalfar. Aquestes es van cremar totes per la part de fora. Tot i això, en lloc de tirar-los, es van pelar les capes més externes, descobrint que el seu interior estava molt tendre i gustós. 

Quan és la temporada de calçots?

La temporada de calçots té lloc durant els mesos en els quals es pot conrear el calçot, és a dir, des de final d’hivern fins a mitjans de primavera, entre el gener, febrer i març. Tot i això, al nostre restaurant en tenim des d’inicis d’octubre, pel que aquells amants dels calçots ja podran gaudir d’ells a Casa Fèlix. Aquests es couen amb llenya procedent dels sarments i directament sobre la mateixa flama. 

A Casa Fèlix portem més de 50 anys oferint autèntiques calçotades de Valls, aquestes sempre amb calçots de proximitat i amb una salsa elaboració pròpia que estem segurs que us encantarà.

Com aprofitar la temporada de calçots?

Si voleu gaudir de la temporada de calçots d’una manera tradicional i d’allò més vertadera,  a Casa Fèlix trobareu la vostra calçotada. Entre botifarres, carxofes i carn de xai, estareu acompanyats d’unes mongetes saltejades i una bona copa de vi. Acabant amb la nostra crema catalana cuinada a casa. El nostre menú de calçotada no us deixarà pas indiferents. Si voleu una aventura gastronòmica pròpia de la nostra regió, reserva la teva calçotada.

A més a més, si voleu viure un cap de setmana de desconnexió i gastronomia no us podeu perdre l’Escapada amb calçotada, una experiència ideal per aquells amants de la gastronomia catalana i els famosos calçots de Valls. I si voleu sorprendre a algunt amant dels calçots, també podeu regalar la Calçotadabox per a gaudir durant la temporada de calçots.